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今日午餐:香蒜辣椒油漬鯷魚雞肉絲瓜義大利麵。佐餐酒是自家隨手調之茶香金桔百香果琴酒紅酒特調。餐後甜點...

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今日午餐:香蒜辣椒油漬鯷魚雞肉絲瓜義大利麵。佐餐酒是自家隨手調之茶香金桔百香果琴酒紅酒特調。餐後甜點是紅西洋梨切盤。


→ 原本只想隨手做個絲瓜炒麵,臨到頭心血來潮:不如試試義大利麵吧!遂將蔥段改為蒜頭和辣椒,蝦米和香菇改為油漬鯷魚和雞里肌,關廟麵改為 Linguine 扁麵,鵝油改為橄欖油……

結果出乎意料地好,絲瓜之清甜和油漬鯷魚的鹹甘簡直絕配,釋出的濃稠湯汁使麵體更顯滑潤芳美,兩人嘖嘖讚嘆,原來絲瓜和義大利麵這麼合,滿足不已!


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葉怡蘭。飲食旅遊生活作家。《Yilan美食生活玩家》www.yilan.com.tw &「PEKOE 食品雜貨鋪」www.pekoe.com.tw 主人。
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